Prost aus Hamburg! Ratsherrn Altes Mädchen Zwickel
Hellorange im Glas, überzeugt das "Alte Mädchen" mit einer süßlich, milden Malznote und einem Hauch Karamell. Es schmeckt süffig mild, dabei würzig und leicht grasig. Unter Zwickel versteht man ursprünglich die Bierprobe vom Lagertank, die der Braumeister vor dem Filtern des Bieres entnimmt. Bis heute gilt das Zwickel als "ehrlichster und reinster" Biergenuss.
Kostprobe: Die naturtrübe Schönheit kommt leicht würzig daher und begeistert mit seinem süffigen leichten Geschmack.
Kulinarische Tipps: Zum Ratsherrn Altes Mädchen Zwickel passen deftige Speisen, wie ein Kalbsschnitzel mit Bratkartoffeln oder Pannfisch. Aber auch zu einem Stück Erdbeertorte als Dessert ist das Ratsherrn Altes Mädchen Zwickl ein geschmackvoller Begleiter.
Biere der Ratsherrn Brauerei
Die Ratsherrn Brauerei braut seit vielen Jahren in den Hamburger Schanzenhöfen Craft Biere. Einzigartige und außergewöhnliche Biere stehen ganz oben auf der Liste der Brauerei. Die Ratsherrn Braumeister tüfteln regelmäßig an neuen kreativen Rezepturen und lassen sich von alten unvergessenen Sorten inspirieren. So steckt in jeder Ratsherrn Bierspezialität ein Stück Hamburger Braugeschichte, ein guter Grund auch andere Sorten der Brauerei zu probieren wie z.B. Ratsherrn Altonaer Rotbier oder Ratsherrn Matrosenschluck Weizen IPA.
2012 eröffnete Ratsherrn - einst eine tradierte Marke aus den 1950ern - eine eigene Brauerei in den denkmalgeschützten Schanzenhöfen. Nach einem erfolgreichen Re-Launch wurde 2019 die Marke 50.000 Hektoliter Bier erstmals übertroffen. Damit ist Ratsherrn die größte inhabergeführte Brauerei Hamburgs. Der Anspruch des knapp 50-köpfigen Teams, das zu den Pionieren der Craft Beer Bewegung in Deutschland zählt, ist es, das frischeste Bier Hamburgs zu produzieren. Zu dem breiten Produktsegment gehören neben der Klassik-Linie mit dem beliebten Pilsener, dem Hamburg Hell sowie dem Zwickel viele weitere spannende Bierspezialitäten der Kenner-Linie wie die ausgezeichneten Biere "Matrosenschluck – Weizen IPA" und "Moby Wit - belgisches Witbier". Seit 2019 wird das Sortiment um die Naturland zertifizierte "Organic Range" erweitert: Hierzu zählt neben dem "Organic Ale" das "Organic Ale Alkoholfrei" sowie ein "Organic Alsterwasse". Seit 2021 komplettiert das Pilsener Alkoholfrei 0,0% nun das Portfolio. Ratsherrn ist zudem das erste norddeutsche Mitglied der Slow Brewing Vereinigung. Niklas Nordmann - für die 5. Generation Nordmann stehend - verantwortet das strategische Marketing sowie den Ausbau der Eigengastronomien. Geschäftsführer ist, neben seinem Vater Oliver Nordmann, als bekannter Neuzugang aus der Bierbranche Florian Weins.
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