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Export

Exportbiere gibt es sowohl in kräftiger hell-goldgelber als auch in dunkler Farbe. Die Gärung erfolgt mit untergäriger Hefe. Ursprünglich für den ausländischen Markt bestimmt (daher der Name Export) wurden die Biere stärker eingebraut, dadurch erhöhten sich der Alkoholgehalt und die Haltbarkeit, um einen längeren Transport qualitativ zu überstehen. Exportbiere haben ein deutliches Malzaroma, eine leicht u... mehr erfahren »

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Export

Exportbiere gibt es sowohl in kräftiger hell-goldgelber als auch in dunkler Farbe. Die Gärung erfolgt mit untergäriger Hefe. Ursprünglich für den ausländischen Markt bestimmt (daher der Name Export) wurden die Biere stärker eingebraut, dadurch erhöhten sich der Alkoholgehalt und die Haltbarkeit, um einen längeren Transport qualitativ zu überstehen. Exportbiere haben ein deutliches Malzaroma, eine leicht unterlegte Hopfennote und weisen einen Alkoholgehalt von mehr als 5 bis 5,8 Prozent auf. Die optimale Trinktemperatur liegt bei etwa 8 °C.