Schwarzbräu Exquisit
Das helle Export der Brauerei Schwarzbräu überzeugt auf den ersten Blick mit seinem edlen Etikett, das auf den ebenso edlen Flascheninhalt hinweist. Gebraut mit dem berühmten Hopfen aus der Hallertau und besonders süffig durch Kaltlagerung, die das Bier auf seinem geschmacklichen Höhepunkt hält. Dank seines ausgewogenen Geschmacks steht es an der Spitze der vielprämierten Produktpalette der Familienbrauerei.
Kostprobe: Golden und glanzfein im Glas, mit einer cremigen Krone bestückt. Ein angenehm süßlicher Antrunk, der sich mit einer feinen Würze abwechselt. Auf einen floralen und vollmundigen Körper folgt ein hopfengewürzter Abgang.
Kulinarische Tipps: Die milde Bittere des Exquisit lässt sich mit mildwürzigen Gerichten am besten paaren. Ein Pfifferling-Kartoffel-Eintopf schmeckt zu diesem Bier beispielsweise prächtig.
Schwarzbräu
Die Familienbrauerei aus dem schwäbischen Markt Zusmarshausen in Bayern besteht seit dem 17. Jahrhundert, zur damaligen Zeit noch unter dem Namen "Zum Grünen Baum". Seitdem wird hier Bier mit einer unvergleichlichen Qualität gebraut. Die regionale Gerste wird in der Brauereieigenen Mälzerei gemälzt, das Wasser aus dem Hofeigenen Tiefbrunnen bezogen. Bierbrauen wird hier noch als Handwerk verstanden und ausgeführt. Verdienterweise trägt Schwarzbräu den Titel der meistprämierten Brauerei Deutschlands und kommt auf eine beachtliche Menge von 500 Auszeichnungen - darunter der Bundesehrenpreis 2010.
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| Artikelnummer: |
20079-1 |
| Brauerei: |
Schwarzbräu
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| Biersorten: |
Export
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| Region: |
Süd
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| Bierfarbe: |
Gold
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| Bitterwert: |
20
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| Hopfensorte: |
Hallertauer Hopfen
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| Stammwürze: |
12,5%
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| Artikelgewicht: |
1,00 kg
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| Inhalt: |
0,50 l
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| Flaschenmenge: |
1 |
| googlekat: |
499676 |
17. Mai 1648: Die Schweden fechten gegen die kaiserlichen Truppen eine der letzten Schlachten des Dreißigjährigen Krieges in der Nähe von Zusmarshausen bei Augsburg aus. Die ausgezehrten Skandinavier fallen nach Ihrem Triumph in die nahegelegene „Brauerei zum Grünen Baum“ ein und „saufen“ alle Fässer leer. Die Geburtsstunde von Schwarzbräu und die Geschichte hinter dem Fahnenschwinger, der seit diesem Ereignis Logo, Gläser und Etiketten der Familienbrauerei ziert. Mitten in Bayerisch-Schwaben, im Naturpark „Augsburg Westliche Wälder“ befindet sich die Brauerei, die seit Generationen in Besitz der Familie Schwarz ist und sich nach über 400 erhaltenen Prämierungen die meistprämierte Brauerei Deutschlands nennen kann. Ein Grund dafür sind zweifelsohne die verwendeten Zutaten, die das Bier zu Premium Bieren macht: Das eiszeitliche Brauwasser stammt aus einem eigenen 70 Meter tiefen Brunnen, zum Gären gebracht wird das Bier mit eigenen Hefestämmen. Veredelt werden die Premium Biere ausschließlich mit feinstem Aromahopfen aus den bekannten Anbaugebieten Hallertau, Tettnang und Spalt. Die Besonderheit steckt jedoch im Malz: Als eine der letzten Brauereien überhaupt stellt Schwarzbräu den kompletten Bedarf an Gerstenmalz in der eigenen Mälzerei her.
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