Das moderne Helle - Das Welde Citra Helle
Das Welde Citra Helle ist hopfengestopft mit dem amerikanischen Aromahopfen Citra. Dadurch bringt dieses Helle frische Noten von Zitrone und Limette mit und schmeckt aromatisch fruchtig.
Kostprobe: Im Glas leuchtet das Welde Citra Helle wunderschön hellgelb und ist mit einer kleinen aber feinen Schaumkrone bedeckt. Im Antrunk dominieren die Zitronen- und Limettennoten, woraufhin sich eine angenehme Waldhonigsüße ausbreitet. Im Abgang wird der Geschmack durch eine leichte Bittere abgelöst.
Kulinarische Tipps: Mit seinen fruchtigen Noten passt das Welde Citra Helle ausgezeichnet zu scharfen Speisen. Wir empfehlen ein feurig scharfes Chili con Carne!
Bier von Welde
Seit mehr als 260 Jahre schreibt die Privatbrauerei Welde aus Schwetzingen Braugeschichte und überzeugt nach wie vor mit traditionellen wie auch erstklassigen Bieren. 1888 übernahm Braumeister Johann Welde die Brauerei und schenkte ihr den Namen. Dieser steht bis heute für hochwertige Braukunst.
Im Laufe der Jahrzehnte wurde die Brauerei immer weiter ausgebaut. So kamen eine eigene Flaschenabfüllung und auch ein vollautomatisiertes Sudhaus im Nachbarort Plankstedt dazu. Heute hat sich - unter der Leitung von Dr. Hans Spielmann - aus dem ehemaligen Familienbetrieb eine moderne Privatbrauerei entwickelt. Das Erfolgsrezept der Braumanufaktur Welde sind traditionelles Qualitätsbewusstsein, Mut, Kraft und Leidenschaft. Es finden sich sowohl klassische Bierspezialitäten, als auch moderne Craft Biere in dem vielfältigen Produktsortiment. Da sich die Brauerei Welde jedoch nicht auf ihrem Erfolg ausruht, dürfen sich Bierfreunde auch in Zukunft auf weitere traditionelle Bierspezialität in erlesener Bio-Qualität freuen.
Welde ist eine in achter Generation familiengeführte Braumanufaktur, die seit 1752 in der Metropolregion Rhein-Neckar für innovative, traditionelle und handwerkliche Braukunst steht. Die Braumanufaktur ist für ihre erstklassigen Biere bekannt. Den Sinn für traditionelles Qualitätsbewusstsein auch bei neuen Produkten beizubehalten, hat für die Brauerei aus Baden-Württemberg oberste Priorität. So kommen seit einigen Jahren auch ganz besondere Craft Biere aus den Sudkesseln.
Bei Welde treffen starke Hopfenaromen auf handwerkliche Braukunst: Neben der spritzigen Badisch Gose, dem fassgereiften Bourbon Barrel Bock und dem pfeffrig-würzigen Pepper Pils (gemeinsam gebraut mit Himburgs Braukunstkeller) hat die Welde Braumanufaktur ihr Craft Beer Sortiment um drei neue, spannende Sorten erweitert – um das hopfengestopfte Citra Helles, das spritzig-frische Pale Ale mit einem Blend aus amerikanischen Hopfensorten sowie um das fruchtig-hopfige India Pale Ale IPA.
Das holzfassgereifte Bockbier „Bourbon Barrel Bock“ hat drei Monate Lagerzeit in Bourbon-, Rum- und Tequila-Fässern hinter sich. Die obergärige Weizenbierspezialität „Badisch Gose“ verfeinert Braumeister Stephan Dück mit Koriander und Salz und hopft kalt mit Select-, Saphir- und Citra-Hopfen. Das Pepper Pils wird mit einem Sud aus fair gehandeltem schwarzem und rosa Pfeffer gewürzt. Citra Helles ist ein modernes, mit dem amerikanischen Hopfen Citra gestopftes Lager. Mit seinem vollmundig-malzigen Körper und der spritzig-frischen Rezenz besticht das Pale Ale. Die 5 verschiedenen Hopfensorten geben dem IPA sowohl tropische Fruchtaromen als auch angenehme Bittere.
Trotz innovativer Produkte gilt bei Welde: Immer authentisch bleiben. Gleichzeitig ist die Weiterentwicklung der Produkte wichtig, auch um das Sortiment an den Geschmack der Kunden anzupassen. Die Braumanufaktur Welde, Mitglied bei den Freien Brauern, ist durch das Exzellenz- und Bier-Gütesiegel des internationalen slowBREWING Instituts als Slow Brewery zertifiziert.
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