Einzigartiger Genussmoment: Einbecker Aged Winter-Bock
Genießen Sie die Sonderedition Einbecker Aged Winter-Bock. Seit 2015 wurde die Einbecker Winterbier-Spezialität im mittelalterlichen Gewölbekeller des historischen Rathauses am Einbecker Marktplatz eingelagert. In Dunkelheit und bei konstant kühlen Temperaturen reifte diese besondere Bierspezialität in Ruhe nach und entwickelte im langen Reifeprozess seine einzigartig intensiven Aromen. Der samtig-weiche Geschmack erinnert vor allem an Sherry und Holz.
Kostprobe:Im opalen Mahagonibraun und mit fester Schaumkrone präsentiert sich der Einbecker Aged Winter-Bock im Glas. Ein angenehm holziger Duft steigt in die Nase, in dem auch ein Hauch Früchte und Nüsse liegen. Im Antrunk überrascht eine sehr weiche Kohlensäure, die Malzromen von Holz, Honig und Amarena-Kirschen wunderbar unterstützt. Bis zum Ausklang hin bleicht ein samtig-weiches Mundgefühl erhalten, dass durch feine Brotaromen und einer feinherben Bittere ergänzt wird.
Kulinarische Tipps: Zum Einbecker Aged Winter-Bock passen vor allem deftige Fleisch- oder Wildgerichte. Wir empfehlen einen geschmorten Rehrücken mit Rosenkohl und Spätzle.
Einbecker Brauhaus
Seit 1378 werden im Einbecker Brauhaus vor allem einzigartige Bockbiere hergestellt. Denn im bekannten Ur-Bock-Keller der Brauerei wurde einst das Bockbier erfunden. Gebraut wird das beliebte Ainpöckisch Bier bis heute mit naturbelassenen Zutaten und nach traditioneller Rezeptur. Durch die langjährige Bockbiertradition gehört das Einbecker Brauhaus zu den bekanntesten Brauereien Deutschlands. Neben den geschmackvollen Bockbieren gehören aber auch das klassische Premium Pils oder das urige Dunkel zu den beliebten Bierspezialitäten der niedersächsischen Brauerei.
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Eine der bekanntesten Brauereien ist die Einbecker Brauhaus AG, deren Historie bis in das Jahr 1378 zurückreicht. Im Einbecker Brauhaus erfand man das sogenannte "Ainpöcksche Bier", welches den meisten heute unter dem Namen Bockbier bekannt ist. Ein Lob auf das "Ainpöcksche Bier" verkündete bereits der Reformator Martin Luther im Jahr 1521 auf dem Reichstag in Worms, als er folgendes aussprach: "Der beste Trank, den einer kennt, wird Einbecker Bier genennt."
Das heutige Flaggschiff und Markenzeichen des Einbecker Brauhauses ist das klassisch-herbe Einbecker Brauherren Premium Pils, mit seiner seit 1851 unveränderten und einzigartigen Exklusivflasche. Hinzu kommen noch weitere zahlreiche Sorten und Spezialitäten, die von der niedersächsischen Traditionsbrauerei angeboten werden. Das Einbecker Brauhaus hat seinen Sitz in einer der schönsten Landschaften Deutschlands und engagiert sich dort als Traditionsbrauerei bei zahlreichen Veranstaltungen, Vereinen und regionalen Festen.
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