Feurig: Surtr Smoked Porter
Das obergärige und malzbetonte Schwarzbier der Wacken Brauerei verwöhnt mit einem komplexen aber ausgeglichenen Geschmackserlebnis. Röst- und Kaffeearomen kommen mit Noten von Zartbitterschokolade sowie Dörrobst zusammen. Diese Geschmacksnuancen werden durch ein feines Raucharoma im Hintergrund betont. Feuer, Rauch und tiefe Schwärze, all das steckt im Surtr Smoked Porter.
Kostprobe: Tiefschwarz und mit cremiger Schaumkrone präsentiert sich das Surtr Smoked Porter im Glas. Der rauchige Duft erinnert an karamellisierten Speck. Auch im Antrunk liegt dieses Aroma und wird durch eine süffige Kohlensäure unterstützt. Doch entwickelt sich das Prickeln in ein cremiges Mundgefühl und der Rauchgeschmack wird intensiver. Leichte Aromen von Holzkohle zeigen sich. Im langen Nachgeschmack verbleibt jedoch ein rauchiges Fleischaroma mit einem Hauch Karamell.
Kulinarische Tipps: Deftige und fleischige Gerichte passen besonders gut zum Surtr Smoked Porter. Wir empfehlen ein saftigen Entrecote Burger mit karamellisierten Zwiebeln und Rucola.
Kreative Biere der Wacken Brauerei
„Beer of the Gods“ dieser Name ist bei den Craft Bieren der Wacken Brauerei Programm. Viel Geschmack und außergewöhnliche Aromen, dafür sind die Bierspezialitäten aus der holsteinischen Kleinstadt bekannt. Dabei erzählt jedes Bier eine Geschichte, die von Götter und Sagen der germanischen Mythologie handeln. So auch das Surtr Smoked Porter. Der schwarze Feuerriese Surtr ist Herrscher über Muspelsheim und eine ziemlich böse Gestalt. Denn er ist der finstere Feind der nordischen Götter. Zu Zeiten des Weltuntergangs Ragnarök zertrennte er mit seinem Schwert Bifröst, die Regenbogenbrücke, die Midgard mit Asgard verbindet. Zusammen mit Surtalogi tötet er den waffenlosen Freyr und schleudert sein Feuer in alle Himmelsrichtungen. Ein Weltenbrand entfacht. Diese und weitere Erzählungen verbindet die Wacken Brauerei mit Ihren Bieren.
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Baldur Nordic Märzen von der
Wacken Brauerei
Im ländlichen Holstein, abseits vom hektischen Weltgeschehen, braut die Wacken Brauerei Craft Biere aus kleinen aber feinen Suden mit viel Geschmack und Kreativität ein. Der Wunsch weg vom faden Einheitsgeschmack der Industriebiere zu kommen, motivierte das Team selbst zu brauen - und zwar in Wacken selbst. Dort setzt das Brau-Team auf Kreativität und hat das Ziel längst vergessene Pfade des Bierbrauens wieder zu beleben. Dafür werden nur natürliche Zutaten verwendet und an erlesenen Hopfen wird durchaus nicht gespart. Doch trotz kreativer Ideen, werden alle Wacken Craft Biere als das belassen, was sie sind: Ein Naturprodukt. Nicht pasteurisiert, unfiltriert und voller Aromen, erzählt jedes Bier eine Geschichte. Eine Geschichte von Göttern und Mythen. Auf diese Weise entstehen Spezialitäten mit Ecken und Kanten, aber auch runden Geschmack.
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