Sympathisch mild: Ratsherrn Moby Wit
Entdecken Sie die einzigartige Interpretation eines belgischen Weizens von Ratsherrn. Das Moby Wit verwöhnt durch einen besonderen Hefestamm mit fruchtigen und pfeffrigen Aromen. Gebraut mit Koriandersaat, Orangenschalen und kleine Kamillenblüten ist das Ratsherrn Moby Wit ein sommerliches Trinkerlebnis.
Kostprobe: Schon im Antrunk würzig mild. Feine Fruchtaromen und eine hefig-cremige Textur schmeicheln dem Gaumen.
Kulinarische Tipps: Zum sommerlichen Aroma im Ratsherrn Moby Wit passen vor allem Speisen mit Meeresfrüchten wunderbar. Wir empfehlen ganz klassisch Miesmuscheln im Weißweinsud und Pommes Frites mit Trüffelöl.
Biere der Ratsherrn Brauerei
Fernab vom Mainstream braut die Ratsherrn Brauerei in den Hamburger Schanzenhöfen seit 2012 besondere Craft Beer Spezialitäten ein. Die Braumeister der hanseatischen Brauerei kreieren dabei ihre eigenen Interpretationen von längst vergessenen oder einmaligen Bierstilen, wie dem Belgian White Ale. Die Rezepturen sind oft außergewöhnlich, werden aber immer mit viel Liebe und Leidenschaft für das Brauhandwerk etnwickelt. Auf diese Weise verbindet die Ratsherrn Brauerei Hamburger Brautradition mit vielseitigem Biergenuss.
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Ratsherrn Pilsener oder Ratsherrn Hamburg Hell?
2012 eröffnete Ratsherrn - einst eine tradierte Marke aus den 1950ern - eine eigene Brauerei in den denkmalgeschützten Schanzenhöfen. Nach einem erfolgreichen Re-Launch wurde 2019 die Marke 50.000 Hektoliter Bier erstmals übertroffen. Damit ist Ratsherrn die größte inhabergeführte Brauerei Hamburgs. Der Anspruch des knapp 50-köpfigen Teams, das zu den Pionieren der Craft Beer Bewegung in Deutschland zählt, ist es, das frischeste Bier Hamburgs zu produzieren. Zu dem breiten Produktsegment gehören neben der Klassik-Linie mit dem beliebten Pilsener, dem Hamburg Hell sowie dem Zwickel viele weitere spannende Bierspezialitäten der Kenner-Linie wie die ausgezeichneten Biere "Matrosenschluck – Weizen IPA" und "Moby Wit - belgisches Witbier". Seit 2019 wird das Sortiment um die Naturland zertifizierte "Organic Range" erweitert: Hierzu zählt neben dem "Organic Ale" das "Organic Ale Alkoholfrei" sowie ein "Organic Alsterwasse". Seit 2021 komplettiert das Pilsener Alkoholfrei 0,0% nun das Portfolio. Ratsherrn ist zudem das erste norddeutsche Mitglied der Slow Brewing Vereinigung. Niklas Nordmann - für die 5. Generation Nordmann stehend - verantwortet das strategische Marketing sowie den Ausbau der Eigengastronomien. Geschäftsführer ist, neben seinem Vater Oliver Nordmann, als bekannter Neuzugang aus der Bierbranche Florian Weins.
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