Klüvers Heimat - original holsteiner Landbier
Echtes Holsteiner Landbier nach brauereieigener Rezeptur. Das Landbier war früher nach der täglichen, harten Feldarbeit in Schleswig-Holstein eine sehr beliebte Erfrischung. Traditionell wird für das untergärige Vollbier sogar die Braugerste in Ostholstein eigens angebaut. Auch dunkle Malze veredeln die Komposition des Klüvers Heimat. So entsteht der unverkennbare mild süßliche und leicht herbe Geschmack.Kostprobe: Die süße Note kombiniert mit vielschichtigen Röstaromen zeichnet das Klüvers Heimat aus. Dabei ist das Mundgefühl leicht samtig.
Kulinarische Tipps: Aufgrund des süßlichen Malzaromas macht sich das Klüvers Heimat besonders gut zu Fleischgerichten. Rinderrouladen, Hüftsteaks oder auch ein deftiger Bohneneintopf mit Fleischeinlage.
Was ist ein Vollbier?
Der Großteil der Biere in Deutschland wird als Vollbiere bezeichnet. Dabei bezieht sich der Begriff jedoch nicht auf eine bestimmte Biersorte, sondern dient zum einen der besseren geschmacklichen Einordnung. Ein Bier gilt als Vollbier, wenn es einen Stammwürzgehalt von etwa 11 bis 15 Prozent besitzt (beim Stammwürzgehalt wird oft auch die Einheit Gramm Plato °P verwendet). Vor allem die untergärigen Sorten Hell, Export, Spezial und Märzen, wie auch viele Diätbiere, fallen unter die Kategorie Vollbier. Dazu gibt es Spezialitäten wie ungespundetes Kellerbier, Rauchbier, Schwarzbier, Porter oder Zweckpils. Bei den obergärigen Bieren zählen Alt, Kölsch und Weizen zu den Vollbieren.Neben dem Geschmack, dient die Bezeichnung Vollbier aber auch zur Klassifizierung der zu zahlenden Biersteuer. So werden 100 Liter eines Vollbieres mit einem Regelsteuersatz von 0,787 €/°P besteuert. Besitzt ein Vollbier eine Stammwürzgehalt von 15 °P, wird die Biersteuer wie folgt berechnet: 15 x 0,787 = 11,805. Damit entfallen 11,81€ an Biersteuer auf 100 ml Vollbier. Umgerechnet beträgt die Biersteuer bei einer 0,33 Liter Flasche etwa 26 Cent. Neben dem Vollbier unterscheidet das Finanzamt auch Einfachbiere, Schankbiere, und Starkbiere. Je nach Stammwürzgehalt ergibt sich die jeweilige Steuer für jede Bierkategorie. Auch alkoholfreie oder Light-Varianten können als Vollbier gelten. Wobei hier unter Bierliebhabern oft die Meinungen auseinander gehen, da Alkohol im Prinzip ein wichtiger Geschmacksträger im Bier ist. Aber über Geschmack lässt sich ja bekanntlich streiten.
BierSelect bietet Ihnen auch Klüvers Weizen und Klüvers Dunkel.
- Artikelnummer:20038-6
- Brauerei:Klüver's Brauhaus
- Biersorten: Spezialbier
- Geschmack: Dezente Hopfennote, Süßliche Malznote
- Region: Nord
- Bierfarbe:Hell, goldgelb
- Genusstemperatur:6 ? 9 °C
- Bitterwert:15
- Hopfensorte:Magnum, Northern Brewer, Tradition
- Stammwürze:12,9 ? 13,0 %
Die Inhaber der Klüver's Delikatessen Manufaktur GmbH & Co. KG planen Großes für die Zukunft. Aus dem kleinen Familienunternehmen, gegründet von Jutta und Detlev Klüver, ist mittlerweile ein regionaler Wirtschaftsfaktor geworden, der ca. 80 Mitarbeiter beschäftigt. Aus einer lokalen Brauerei soll bald schon eine regionale Brauerei werden. Seit 2013 sind sowohl die benötigten Kapazitäten als auch eine eigene Etikettierstraße vorhanden. Dadurch soll die Versorgung mit den handgemachten Bierspezialitäten, hergestellt auf höchstem Niveau, bald flächendeckend möglich sein.
Seit einiger Zeit zählt zu dem Portfolio der Klüver's Delikatessen Manufaktur GmbH & Co. KG ein eigener Fleischereifachbetrieb. Zusammen mit der Brauerei aus Gleschendorf und dem Ausbau der Delikatessen-Manufaktur ist die Zukunft des Unternehmens klar auf Expansion ausgerichtet.
