India Pale Ale

Das India Pale Ale (kurz: IPA) hat seinen Ursprung im 19. Jahrhundert. Zur damaligen Zeit wurde dieses Bier in England für die indischen Kronkolonien gebraut. Da die Schiffe Afrika umfahren mussten und es noch keine Kühlräume gab, musste ein Bier gebraut werden, das diese Reise und die hohen Temperaturen überstehen konnte. Aus diesem Grund wurde es nicht nur stark eingebraut, sondern auch durch hohe Hopfengabe haltbarer gemacht. Damit erhielt das Bier eine starke Bitternote. Eigentlich sollte es am Zielort 1:1 mit Wasser verdünnt werden. Der pure Genuss wurde jedoch immer beliebter. Ein starker Bierstil mit einer bitteren und zugleich ausgeprägt fruchtigen Hopfennote setzte sich durch. Heutzutage ist IPA weltweit die beliebteste Craft Beer Sorte und wird überwiegend in Großbritannien und in den USA gebraut, aber natürlich auch in Deutschland. IPAs weisen für gewöhnlich einen Alkoholgehalt von 5,5 bis 7,5 Volumenprozent auf. Damit die Aromen sich optimal entfalten können, sollten sie bei einer Temperatur von 9 bis 12 °C getrunken werden.