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Hirschbräu Sonthofen Weisser Hirsch
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Angabe zur Lebensmittelinformationsverordnung
  • Alkoholgehalt in %:5,2 % vol
  • Lebensmittelhersteller/- vertreiber:Der Hirschbräu Sonthofen / Privatbrauerei Höss GmbH & Co KG, Grüntenstraße 7, 87527 Sonthofen
  • Zutatenverzeichnis:Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt, Hefe
  • Allergene:Weizenmalz, Gerstenmalz
  • Nettofüllmenge:0,5 Liter



Weisser Hirsch - spritzig mild und leicht fruchtig

Genießen Sie die hefetrübe Bierspezialität von Hirschbräu Sonthofen mit hohen Weizenmalzanteil. Nach der traditionellen offenen Gärung wird der Weisse Hirsch mit frischer Würze verfeinert, anschließend abgefüllt und für zwei Wochen in der Flasche gereift. Auf diese Weise erhält das helle Weizenbier seinen runden Geschmack und ein leckeres, würziges Hefearoma. Nach der traditionell offenen Gärung wird das Bier vor der Abfüllung nochmal mit frischer Würze aufgespeist und in einer rund zwei wöchigen Reifephase flaschenvergoren. Diese Methode der Herstellung lässt den Weissen Hirsch zu einem sehr runden Weißbier werden, das durch seine angenehm würzigen Hefearomen besticht.

Kostprobe: Hefetrüb goldgelb mit standhafter Schaumkrone präsentiert sich der Weisse Hirsch im Glas. Im Antrunk leicht säuerlich mit lebhafter Kohlensäure, die eine leichte Würze zum Vorschein bringt. Angenehme Fruchtnoten entwickeln sich im Geschmack. Insgesamt ein mildes Bier, dass durch Spritzigkeit sehr lebendig wirkt.

Kulinarische Tipps: Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte passen wunderbar zum Weissen Hirsch. Wir empfehlen Pasta mit Zitronensauce und Krebsfleisch.

Hirschbräu Biere

Die Allgäuer Brauerei aus Sonthofen bietet Bierfreunden ein großes und vielfältiges Sortiment an spannenden Biersorten. Dabei legte das Weizenbier Weisser Hirsch den Grundstein für die Marke mit dem Hirschen. Der Geschichte nach galten weiße Hirsche als seltene Laune der Natur und für Jäger der Fürstenhäuser besaßen die Tiere eine ganz besondere Bedeutung. Sie galten als mystische, heilige und unverletzliche Tiere. Auch heute noch heißt es in Jägerkreisen, wer einen weißen Hirsch erschießt, wird noch im selben Jahr sterben. Nach dieser Erzählung ehrt die Bierspezialität Weisser Hirsch von Hirschbräu das Besondere und Seltene. So ist auch der Grundgedanke der Brauerei die ganze Leidenschaft den traditionellen und vielfältigen Bieren zu widmen.

Mehr von Hirschbräu? Probieren Sie auch den Doppel-Hirsch und Black Bock hier bei BierSelect.

Mit einer über 350 Jahre alten Brauereigeschichte gehört Der Hirschbräu zu den traditionsreichsten Brauereien in Deutschland. Das vielfältige Sortiment der Brauerei aus Sonthofen besteht aus Klassikern, wie Pils, Weizen, Bockbier oder auch Ökobier. Altbewährt aber nie alltäglich. Mittlerweile wird auch würziges Craft Beer in den Sudkesseln gebraut. Traditionelle Rezepturen werden hierbei neu interpretiert, so entstehen spannende Kreationen mit außergewöhnlichen Aromen. Unverkennbare Geschmacksnoten, wie Kaffee, Schokolode oder Zitrusfrüchte, entstehen durch die Zugabe von besonderen Hopfen- und Malzsorten. Alle Hirschbräu Biere eint die Verkörperung von Qualität, Reinheit, Vielfalt und Wohlgeschmack. Nach wie vor wird bei der Brauerei streng nach dem Reinheitsgebot gebraut und mit ambitionierten Mitarbeitern im Team, werden keine Kundenwünsche offen gelassen. So bleibt die Liebe zum Bier bei Hirschbräu auch in Zukunft ungebrochen.

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