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Hirschbräu Sonthofen Black Bock
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Angabe zur Lebensmittelinformationsverordnung
  • Alkoholgehalt in %:7,2 % vol
  • Lebensmittelhersteller/- vertreiber:Der Hirschbräu Sonthofen / Privatbrauerei Höss GmbH & Co KG, Grüntenstraße 7, 87527 Sonthofen
  • Zutatenverzeichnis:Wasser, dunkles und helles Gerstenmalz, Chocolate Malz, Röstmalz, Hopfen, Hefe
  • Allergene:dunkles und helles Gerstenmalz, Chocolate Malz, , Röstmalz
  • Nettofüllmenge:0,33 Liter



Deftiger Malzgenuss: Black Bock von Hirschbräu Sonthofen

Eingebraut wird der Black Bock mit fünf unterschiedlichen Malzsorten. Zwei davon sind englische Chocolate Malts, die dem Doppelbock eine extravagante dunkle Farbe und satte Aromen von Schokolade und Kaffee verleihen. Deutscher Hopfen sorgt für einen angenehmen Geschmack nach Minze.

Kostprobe: Mit cremigem Schaum und elegant schwarz zeigt sich der Black Bock im Glas. Dabei überrascht der frische Duft von Minze und Eisbonbons. Der vollmundige Antrunk trägt Aromen von Kaffee, Bitterschokolade und Süßholzwurzel. Angenehm röstig und süffig entwickelt sich der Geschmack. Zum Abschluss folgt eine kräftige, leicht ölige Struktur, die aufgrund des hohen Vergärungsgrades nicht zu schwer wirkt.

Kulinarische Tipps: Schwarzes Doppelbockbier harmoniert wunderbar mit deftigen Wildgerichten. Wir empfehlen Hirschmedaillons mit weißer Polenta und brauner Nussbutter.

Hirschbräu Biere

In der Allgäuer Brauerei gehören Tradition und Brauhandwerk seit 1657 fest zusammen. So beginnt das Bierbrauen schon mit der Auswahl der Zutaten. Denn nur durch beste Rohstoffe werden die Hirschbräu Biere zu einer echten Allgäuer Bierspezialität. Aus Tettnang und der Hallertau stammt bester Hopfen. Das Malz wird aus südbayrischer Qualitätsbraugerste in Mälzereien aus der Region hergestellt und das Brauwasser stammt aus einem eigenen Tiefbrunnen. Mit langjähriger Erfahrung, Herzblut und sehr viel Geduld vollenden die Braumeister bei Hirschbräu den Geschmack der Biere. Dabei wird schonend und auf natürliche Weise filtriert. Ohne Erhitzung oder Pasteurisation. Durch klassisch kalte Gärung und langer Reifezeit entwickeln die Biere der Hirschbräu ihren unverkennbaren Charakter.

Auf den Geschmack gekommen? Hier bei BierSelect finden sie auch den Doppel-Hirsch und Weissen Hirsch von der Hirschbräu.

Mit einer über 350 Jahre alten Brauereigeschichte gehört Der Hirschbräu zu den traditionsreichsten Brauereien in Deutschland. Das vielfältige Sortiment der Brauerei aus Sonthofen besteht aus Klassikern, wie Pils, Weizen, Bockbier oder auch Ökobier. Altbewährt aber nie alltäglich. Mittlerweile wird auch würziges Craft Beer in den Sudkesseln gebraut. Traditionelle Rezepturen werden hierbei neu interpretiert, so entstehen spannende Kreationen mit außergewöhnlichen Aromen. Unverkennbare Geschmacksnoten, wie Kaffee, Schokolode oder Zitrusfrüchte, entstehen durch die Zugabe von besonderen Hopfen- und Malzsorten. Alle Hirschbräu Biere eint die Verkörperung von Qualität, Reinheit, Vielfalt und Wohlgeschmack. Nach wie vor wird bei der Brauerei streng nach dem Reinheitsgebot gebraut und mit ambitionierten Mitarbeitern im Team, werden keine Kundenwünsche offen gelassen. So bleibt die Liebe zum Bier bei Hirschbräu auch in Zukunft ungebrochen.

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