Gold Ochsen Ulmer Hell
Nach einer alten wiederentdeckten Rezeptur entstand diese untergärige helle Bierspezialität der Brauerei Gold Ochsen. Das Ulmer Hell vereint den Zeitgeist von heute mit der bekannten Gold Ochsen Brautradition. Bester Tettnanger Hopfen und feines Gerstenmalz werden hier perfekt ausbalanciert, wodurch ein milder und süffiger Geschmack entsteht. Nach sehr langer Reifezeit entsteht ein feinperliger Charakter. Echt made in Ulm!
Kostprobe: Mit strahlend goldener Bierfarbe und standhaftem feinporigen Schaum präsentiert sich das Ulmer Hell im Glas. Ein süßlicher und würziger Duft steigt in die Nase und leitet wunderbar zum Geschmack über. Im Antrunk mild süß mit angenehmer feinperliger Kohlensäure. Eine leichte Bittere hält sich zunächst im Hintergrund und entwickelt sich bis zum Ausklang aber intensiver. Ein sehr harmonisches und aromatisches Bier.
Kulinarische Tipps: Zum Gold Ochsen Ulmer Hell passen besonders kalte Platten, Braten, Fischgerichte und mild würziger Weichkäse sehr gut. Empfehlenswert ist gegrillter Zander mit Kräuter-Risotto.
Brauerei Gold Ochsen
Mit einer mehr als 420-jährigen Brautradition steht die Gold Ochsen Brauerei in Ulm für einzigartige Bierqualität, Regionalität und Nachhaltigkeit. Dafür werden ausschließlich regionale Zutaten und Rohstoffe verwendet. So stammt das Malz von Bauern aus der Region und der Hopfen aus dem nahegelegenen Tettnang. Die Hefe wird in eigener Reinzucht hergestellt und das Brauwasser aus einem eigenen Tiefbrunnen geschöpft. Den Bezug zur Region Ulm liegt der Brauerei sehr am Herzen, denn nur dadurch können kurze Transportwege, sichere Arbeitsplätze und damit eine rundum ausgeglichene Ökobilanz erreicht werden.
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| Artikelnummer: |
20107-6 |
| Brauerei: |
Brauerei Gold Ochsen
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| Biersorten: |
Hell und Lager
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| Geschmack: |
Dezente Hopfennote
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| Region: |
Süd
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| Bierfarbe: |
Hellgold
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| Genusstemperatur: |
8-10°C
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| Bitterwert: |
17
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| Hopfensorte: |
Tettnanger Aromahopfen
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| Stammwürze: |
11,4 %
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| Artikelgewicht: |
1,00 kg
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| Inhalt: |
0,33 l
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| Flaschenmenge: |
1 |
Als Ulmer mit Leib und Seele engagiert sich die Brauerei Gold Ochsen, deren geschäftsführende Gesellschafterin seit 1991 Ulrike Freund ist, seit vielen Generationen voller Leidenschaft in ihrer Region durch Unterstützung kultureller, sportlicher und sozialer Projekte. Mit rund 200 Mitarbeitern ist die Brauerei Gold Ochsen eine der größten mittelständischen Brauereien Süddeutschlands, die sich in Familienhand befindet.
Den Beinamen "Ulms flüssiges Gold" erhielt die 1597 gegründete und seit 1867 im Besitz der Familie Leibinger befindliche Brauerei bereits sehr früh. Aus besten Zutaten, langen Reifephasen und durch die Kunst des Brauens entstehen die Gold Ochsen Biere mit ihrem unvergleichlichen Geschmack. Besonderer Wert wird auf Qualität und Frische der Rohstoffe gelegt. Daher wird die Hefe in der hauseigenen Reinzucht gezüchtet und der direkt auf dem Gelände der Brauerei Gold Ochsen befindliche Veitsbrunnen bietet bestes Quellwasser der schwäbischen Alb. Auch bei Malz, der von Bauern der Region stammt, und Hopfen aus dem Anbaugebiet bei Tettnang, wird auf beste Qualität und Nähe zur Brauerei gesetzt. So konnte seit über 420 Jahren das Versprechen "Qualität durch Frische" gehalten werden. Und das schmeckt man bei jedem einzelnen Bier der Brauerei Gold Ochsen.
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