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Detmolder Polar Bock
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Angabe zur Lebensmittelinformationsverordnung
  • Alkoholgehalt in %:9,8 % vol
  • Lebensmittelhersteller/- vertreiber:Privat-Brauerei Strate Detmold GmbH & Co.KG, Palaisstraße 1-13, 32756 Detmold
  • Zutatenverzeichnis:Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen
  • Allergene:Gerstenmalz
  • Nettofüllmenge:0,33 Liter



Genussvolles Eisbier: Detmolder Polarbock

Bei Temperaturen weit unter dem Gefrierpunkt wird ein fertig gebrauter Detmolder Doppelbock eingefroren. Das Bier gefriert zu fast schneeweißem Eis, da Wasser eine andere Gefriertemperatur besitzt wie Alkohol. Zurück bleibt die reine ?Essenz des Bieres?: Kohlensäure, Alkohol und ein intensivierter Geschmack. Das Ergebnis ist der Detmolder Polarbock, eine vollmundige Bierspezialität mit konzentrierter Aromenvielfalt.

Kostprobe: In der goldbraunen Bierfarbe sind leicht Rotreflexe zu erkennen und ein üppiger weißer Schaum bildet sich im Glas. Der Detmolder Polarbock duftet sehr kräftig nach Trockenfrüchten und Röstmalz. Auch im Antrunk bereits sehr stark, Aromen von Dörrobst, Karamell und eine dezente Honignote kommen durch. Das Bier entfaltet sich sehr spritzig und lebendig am Gaumen. Bis zum Ausklang bleiben die kräftigen Aromen bestehen und schmiegen sich an eine feine Hopfenbittere. Angenehm trocken im Abgang.

Kulinarische Tipps: zu den kräftigen Aromen passen Kuchen oder Torten mit viel Schokolade. Auch würziger Käse schmeckt wunderbar zum Detmolder Polarbock. Wir empfehlen eine Schokoladen-Karamell-Tarte.

Privatbrauerei Strate Detmold

In Ostwestfalen werden in der Privatbrauerei Strate Detmold einzigartige Bierspezialitäten nach deutschem Reinheitsgebot und mit hochwertigen Zutaten gebraut. Charakteristisch für die Detmolder Biere sind neben dem unverkennbaren Geschmack, die nostalgischen Bügelverschlussflaschen. Die Idee dazu kam den Frauen der Familie Strate. Renate Strate und ihre zwei Töchtern gaben Ihrer Idee eine Chance und leiten heute das Familienunternehmen. Im Jahr 2000 erhielten Sie sogar die Auszeichnung ?Unternehmerin der Jahres?. Darauf ruht sich die Familienbrauerei jedoch nicht aus. Ein sorgfältiger Brauprozess, beste Rohstoffe und der Verzicht auf künstliche Zusätze zeichnen die Biere der Brauerei Strate Detmold aus und werden von Bierkennern hoch geschätzt.

Hier bei BierSelect finden Sie weitere Bierspezialitäten der Brauerei Strate Detmold. Wie wäre es mit der Detmolder Kirsche oder dem Detmolder Amber Ale?

Die Privatbrauerei Strate Detmold wurde 1863 gegründet. Mittlerweile wird das Unternehmen mit 33 Mitarbeitern in der fünften Generation als Familienunternehmen von Renate, Friederike und Simone Strate geführt. Ihre Spezialität ist das Bier aus der umweltfreundlichen Bügelverschlussflasche. Jährlich DLG-prämiert und mit dem Preis der Besten ausgestattet, sind ihre Bierspezialitäten Detmolder Pilsener, Detmolder Landbier, Weizen und Kellerbier. Die Privatbrauerei Strate Detmold hat sich in den letzten Jahren zum zweitgrößten Bügelverschlussflaschenabfüller Deutschlands entwickelt. Dabei erstreckt das Absatzgebiet sich 120 km um die Brauerei. Gemäß dem Leitsatz "In der Region - für die Region" werden jährlich über 800 heimische Vereine unterstützt. Die Familie Strate wurde für ihr regionales Engagement und für den Einsatz im Umweltschutz mit dem "Unternehmerpreis des Jahres 2000 Ostwestfalen-Lippe" ausgezeichnet.
Wenn Sie mehr über die Privatbrauerei Strate Detmold erfahren möchten, lesen Sie hier unser Brauereiprofil.

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