Gourmetbier: Detmolder Bourbon Chardonnay
Die handwerkliche Herstellung dieses besonderen Craft Bieres der Brauerei Strate Detmold bedarf besondere Aufmerksamkeit. Ein relevanter Schritt ist die mehrmonatige Reifung in hochwertigen Whisky Holzfässern. Durch geröstetes Eichenholz erhält das Detmolder Bourbon Chardonnay einen einzigartigen Geschmack und besonders milden Abgang. Feine Whisky-Noten in Verbindung mit leichten Röstmalz-Aromen machen aus dem Gourmetbier der Brauerei Strate Detmold eine außergewöhnliche Rarität. Das findet nicht nur die Brauerei selbst. Im Februar 2016 erhielt das Detmolder Bourbon Chardonnay den "Superior Taste Award". Die Auszeichnung des International Taste & Quality Institutes in Belgien bewertete die Craft Bier Kreation mit der Bestnote "Hervorragend".
Kostprobe: Der exotisch fruchtige Duft wird durch eine dezente Whisky-Note ergänzt. Auch im Geschmack ist der Whisky angenehm herauszuschmecken. Überraschend ist ebenfalls das weiche Karamellaroma im Antrunk. Ein vollmundiger Körper wird durch die deutliche Hopfenbittere abgerundet.
Kulinarische Tipps: Zu den milden Aromen des Detmolder Bourbon Chardonnay schmecken auch milde Vorspeisen am besten. Wir empfehlen Feldsalat mit gebratenem Kürbis, Lachstartar, Jakobsmuscheln oder auch Bruschetta mit angebratenen Pilzen.
Brauerei Strate Detmold
Der Detmolder Bourbon Chardonnay lagert in echten Bourbon Fässern, in welchen zuvor 12 Jahre lang edler Whisky sein Charakter entwickelt hat. Die Bourbon-Fässer bestehen aus amerikanischer Eiche und entstammen aus der Region des sogenannten Kentucky Bourbon Trails. Darunter befinden sich Destillen, wie Heaven Hill, Jack Daniels, Old Forester oder Woodford. Verwendet werden jedoch nur einmal belegte Fässer, die weltweit eine sehr hohe Nachfrage besitzen. Dies macht die Herstellung des Gourmetbieres zu einer echten Herausforderung, die sich durch die Auszeichnung des Superior Taste Awards aber gelohnt hat. Das Detmolder Bourbon Chardonnay ist eine Weiterveredelung des bereits erschienenen Detmolder Chardonnay Hopfens aus dem Hause Strate Detmold. Letzterer wurde ebenfalls bereits mit einer Auszeichnung, dem World Beer Award, geehrt. Craft Biere auf höchstem Niveau zu brauen, liegt der Privat-Brauerei besonders am Herzen. Denn echt handgebraut bedeutet für jeden Mitarbeiter Liebe und Leidenschaft für die Idee, den Brauprozess sowie für vollkommen eigene Kreationen. Besonders für die Craft Biere wurden eingestaubte Rezepte für historische Biersorten genutzt und mit modernen Aromen kombiniert. Ziel der Brauerei Strate Detmold ist die Entwicklung einer neuen Kategorie von Bieren, die sich von alltäglichen Geschmäckern abhebt. Dennoch soll die traditionelle Kunst des Bierbrauens nicht in Vergessenheit geraten. Diese Form der Zuwendung zu einem Produkt, ist wahrscheinlich der Schlüssel zum Erfolg der Brauerei Strate Detmold.
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Detmolder Pilsener Herb und das
Detmolder Landbier.
| Artikelnummer: |
20025-7 |
| Brauerei: |
Privatbrauerei Strate Detmold
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| Biersorten: |
Spezialbier
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| Geschmack: |
Röstmalznote
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| Region: |
West
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| Bierfarbe: |
Hellbraun Kupfer
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| Genusstemperatur: |
10-12°C
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| Bitterwert: |
31
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| Stammwürze: |
18
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| Artikelgewicht: |
3,00 kg
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| Inhalt: |
0,75 l
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| Flaschenmenge: |
8 |
| googlekat: |
499676 |
Die Privatbrauerei Strate Detmold wurde 1863 gegründet. Mittlerweile wird das Unternehmen mit 33 Mitarbeitern in der fünften Generation als Familienunternehmen von Renate, Friederike und Simone Strate geführt. Ihre Spezialität ist das Bier aus der umweltfreundlichen Bügelverschlussflasche. Jährlich DLG-prämiert und mit dem Preis der Besten ausgestattet, sind ihre Bierspezialitäten Detmolder Pilsener, Detmolder Landbier, Weizen und Kellerbier. Die Privatbrauerei Strate Detmold hat sich in den letzten Jahren zum zweitgrößten Bügelverschlussflaschenabfüller Deutschlands entwickelt. Dabei erstreckt das Absatzgebiet sich 120 km um die Brauerei. Gemäß dem Leitsatz "In der Region - für die Region" werden jährlich über 800 heimische Vereine unterstützt. Die Familie Strate wurde für ihr regionales Engagement und für den Einsatz im Umweltschutz mit dem "Unternehmerpreis des Jahres 2000 Ostwestfalen-Lippe" ausgezeichnet.
Wenn Sie mehr über die Privatbrauerei Strate Detmold erfahren möchten, lesen Sie hier unser Brauereiprofil.
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